由于南方的天气炎热，很多人食欲大减，何不让酸甜来唤醒你的胃，过一个美丽健康的夏日。

　　原料：腐皮1/2张，碎猪肉4两（约160克），芋头4两（约160克，刨碎），马蹄4粒（切碎），姜2片（切碎），葱2条（切碎），细棉绳1条，青瓜1只（小），油1汤匙。

　　调料：盐、糖各1/3茶匙，粟粉1茶匙，五香粉1/8茶匙，鸡蛋1/2只。

　　酸甜汁料：水4汤匙，粟粉1茶匙，糖2汤匙，茄汁1汤匙，白醋3汤匙。